ロックボトム的釣れづれ日記

仙台発、Web site 「ROCK BOTTOM」の管理人の釣りと趣味に関する釣れづれ日記です。

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岩魚の燻製

クン


最近岩魚が冷凍庫にたまってきたので、型のいいものを撰んでshimataka.comに頼んで燻製にしてもらいました。管理人、燻製に興味がありいつかは趣味に使用と思っていたのですが、なかなか暇がありません。今回1週間かけて作ってもらいました。
食べた感想。
思っていたよりもずっと旨い!!!
何とか液がしみこんでいて両手を使って食べる本格的おつまみです。とても酒を飲まずには食べられません。塩焼きやバタ-焼きなどは長年食べてきたのでこの味には、はまりそうです。他の魚なども燻製にするとおいしいのでしょうか?肉などの本で見ると旨そうです。
機会があったらチャレンジしてみようと思います。

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